Ferme Saint-Charles, des animaux, des femmes et des hommes
Des animaux… Un imposant cheptel est élevé sur cette ferme. En 1946, il est composé de 150 vaches Holstein, dont 90 vaches laitières, 300 porcs de race Yorkshire, 3000 poulets, 1800 poules pondeuses et 60 chevaux de trait. Sœur nourrissant les poules, 1945. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de […]
Métairie Saint-Joseph, une ferme avicole
Une ferme avicole Sœurs Claire Lauzier, s.g.m. et Fernande Dumont, s.g.m. occupées aux soins des dindes, 1946. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Métairie (Nicolet), L054-N5E Sœurs Claire Lauzier, s.g.m. et Fernande Dumont, s.g.m. occupées aux soins des petites poules, 1946. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de […]
Métairie Saint-Joseph, une ferme prospère et modèle
Une ferme prospère et modèle Dès les débuts, la ferme fournit la nourriture et le lait à l’Hôtel-Dieu de Nicolet et à l’Orphelinat-Hôpital du Christ Roi. En 1918, il y a 318 résidents, incluant des religieuses, des orphelins, des enfants, des personnes âgées et des employés laïcs à l’Hôtel-Dieu. Les besoins augmentent rapidement, avec près […]
Châteauguay, la ferme et le cheptel
La ferme et le cheptel À la ferme de Châteauguay, les sœurs appliquent concrètement les connaissances techniques et théoriques acquises lors de la formation en agriculture auprès d’agronomes du Gouvernement du Québec et des Frères Trappistes d’Oka. Les directrices successives gèrent la ferme de manière serrée avec l’ambition de toujours augmenter la production. Quoique très […]