Des animaux...
Un imposant cheptel est élevé sur cette ferme. En 1946, il est composé de 150 vaches Holstein, dont 90 vaches laitières, 300 porcs de race Yorkshire, 3000 poulets, 1800 poules pondeuses et 60 chevaux de trait.
Sœur nourrissant les poules, 1945. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Poule, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-Y3-E
Porcherie, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
« Depuis 1912, la Ferme fait l’élevage du porc sur une grande échelle. Nous en avons déjà gardé jusqu’à 500 quand nous employions les deux étages de la porcherie et que les cochons étaient mis au pâturage. Nous allions dans ce temps-là chercher les déchets en ville avec nos chevaux, c’est-à-dire quand nous procédions méthodiquement, je voulais dire économiquement. Dans ce temps-là aussi nous fournissions la Maison Mère, et à l’automne nous faisions des boucheries dites ‘pour le lard’; aujourd’hui la graisse végétale prime, aussi les santés végètent. »
Chroniques de la Ferme Saint-Charles, 22 mars 1948. Transcription.
Archives des Sœurs grises de Montréal, L071, H
La pouliche Fifine avec sa grand-mère Nellie Blonde, 1928. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Sœurs au champ; Sœur Rose-Aimée Gamache, s.g.m. à gauche, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Sœur Olivine Champoux, s.g.m. nourrissant des moutons, 1911. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Vache n°17 née le 8 février 1948, vers 1948. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Animaux de la Ferme Saint-Charles, dans Chez nous (extrait)/Sœur Flore Barrette, s.g.m., [195-196-]. Film 8 mm. Archives des Sœurs grises de Montréal, F054B
...des femmes et des hommes
Une trentaine de religieuses et d’employés de ferme y travaillent en permanence.
Sœurs résidentes à la ferme, 1945. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Sœurs et employés au champ, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
« La récolte du grain se fait dans les meilleures conditions; le grain est lourd et donne plein de rendement, la machine neuve va à merveille. Nous avons plus de difficultés avec la deuxième récolte de foin, la fenaison se fait mal; le trèfle a noirci au champ. L’année prochaine, il faudra avoir un coupe-ensilage et mettre les regrains en silo. On dit aussi que la luzerne fait un très bon ensilage avec de la mélasse ajoutée au moment de la mise en silo. C’est une autre machine de quelques cent dollars mais qui se paiera par elle-même en peu de temps. C’est aussi l’usage maintenant de couper le foin sec et le souffler sur le fenil; on en est rendu là, on ne trouve plus d’hommes pour placer le foin en grange… il fait chaud… ce travail est pénible et se fait naturellement à bras… À bas le travail à bras, il faut maintenant du mécanisme partout… »
Chroniques de la Ferme Saint-Charles, septembre 1940. Transcription.
Archives des Sœurs grises de Montréal, L071, H
Sœur Flore Barrette, s.g.m., 1938. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), G-page 43d
Sœur Flore Barrette, s.g.m., 1938. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), G-page 43e
Sœurs conduisant une calèche, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Sœurs au champ, non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Sœur Fourcaudault, s.g.m. et Sœur Rose-Aimée Gamache, s.g.m., non daté. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F
Madeleine Bourgault et Ovila Brouillard (employés) avec le cheval Carlot, 1945. Photographie : auteur inconnu. Archives des Sœurs grises de Montréal, Fonds de la Ferme Saint-Charles (Montréal, Côte-de-Liesse), L071-F