Maison mère, réfectoires

Réfectoires Les résidents de la Maison mère prennent leur repas dans différents réfectoires ou salles à manger. Les sœurs mangent dans le réfectoire de la communauté. Jusque dans les années 1960, le repas se déroule en silence, tandis qu’une religieuse fait à voix haute la lecture des Écritures, de revues et d’autres livres choisis. Les […]

Maison mère, les cuisines

Les cuisines Des religieuses, aidées d’un personnel laïc, cuisinent quotidiennement plus de 2000 repas. À cet effet, des cuisines de taille industrielle sont aménagées au rez-de-chaussée de chaque aile de la Maison mère. Des cuisines plus petites, situées à proximité des réfectoires (salles à manger), servent à réchauffer les plats. Des machines industrielles variées, ajoutées […]