Originaire d’une famille de cultivateurs du Témiscouata, Sœur Rose-Aimée Gamache, s.g.m. a d’abord eu une carrière d’institutrice dans la région de Rivière-du-Loup et inaugure, à ce titre, des jardins scolaires. Devenue professe en 1920, à l’âge tardif de 42 ans, elle obtient en 1921 son diplôme de l’École Supérieure d’Agriculture de Sainte-Anne de la Pocatière.

Revenue à Montréal, elle consacre presque toute sa carrière religieuse à la Ferme Saint-Charles de la Côte-de-Liesse. Elle travaille d’abord comme institutrice à l’École d’agriculture Notre-Dame-de-la-Paix (Côte-de-Liesse, Montréal), qui vient d’ouvrir pour favoriser les orphelins qui se destinent à l’agriculture. Puis, une fois cette école fermée en 1926, elle cumule les charges de fermière, comptable, économe et supérieure locale. Elle met à profit ses connaissances scientifiques de l’agriculture, tant en biologie, économie rurale, chimie, physiologie et botanique, pour organiser l’une des plus grandes et prospères fermes de la Province de Québec de l’époque. En reconnaissance de l’excellence de son travail, elle est nommée Commandeur du Mérite Agricole en 1940 et reçoit la médaille d’or de cet ordre.